Мед је истовремено храна, стимулативно средство и лек. Његову вредност људи су познавали још пре више хиљада година. Стари грци су истицали мед као храну, а знали су и за његова лековита својства. Веровало се да богови на Олимпу пију амброзију, пиће у коме је главни састојак мед. Најстарији писани документи старих Вавилонаца, Египћана и Римљана сведоче о вредности меда у исхрани